İmparatorluğun son döneminde İstanbul mutfak kültürü - La Culture culinaire à Istanbul à la fin de l’Empire ottoman
Dosyalar
Dosya Tanım BoyutBiçim 
ECOBARCE141.pdf1.14 MBAdobe PDF
Başlık
İmparatorluğun son döneminde İstanbul mutfak kültürü - La Culture culinaire à Istanbul à la fin de l’Empire ottoman
Yazar/Üreten
Özge Samancı
Tanım
19. yüzyıl İstanbul mutfak kültürü ve mutfak kültürünü oluşturan temel öğeler, malzeme seçimi, yemek çeşitleri, pişirme teknikleri ve sofra adabı ele alınmıştır.
Yayın Tarihi
2008-04-09
Dil
Türkçe
Kapsam
Voyvoda Caddesi Toplantıları 2007-2008- Voyvoda Street Meetings 2007-2008 - Les Réunions de la Rue Voyvoda 2007-2008
Konular
Fiziksel Yeri
SALT Research
URI
https://archives.saltresearch.org/handle/123456789/143179
Koleksiyonlar
Tür
Kod
ECOBARCE141
Haklar
Open Access
Temin Şekli
Transfer

KULLANIM ŞARTLARI

Salt, Flickr Commons üyesidir. Flickr Commons kapsamında yer alan, Salt Araştırma tarafından dijitalleştirilerek saltresearch.org üzerinden erişime sunulan tüm görsellerin kullanım şartları aşağıda açıklanmaktadır.

Belge, bireysel araştırmalar içindir. Creative Commons Esinlenilmemiş Ticari Olmayan Eserlerin Nitelikleri 4.0 Uluslararası (CC BY-NC-ND 4.0) lisansı kapsamında kullanılabilir. Buna göre;

• Tüm kopyalarda eserin ilk sahibinin belirtilmesi,
• Kopya ya da kopyadan üretilen yeni belgelerin hiçbir ticari ortamda kullanılmaması,
• Belgeye müdahale edilmemesi ve özgünlüğünün korunması gerekmektedir.

Tüm kullanımlarda ilgili kayıttaki kredi belirtilmelidir.
(Örnek: Salt Araştırma, Harika-Kemali Söylemezoğlu Arşivi)

İçerikten bireysel kullanım harici yararlanmak için salt.research@saltonline.org adresine e-posta gönderebilirsiniz.